May 22, 2016

 5月のメイン、は手作り生パスタ。

アネッリーニという指輪の形につくったパスタ。

野菜のラグーと一緒にいただきます。

前日に大量のしこみをしてくださった、Tomoko Chef、そしてMegumiさん、作るのは数時間、食べるのは一瞬でした、お疲れさまでした!モチモチの生パスタ、ブームが続きそうです。

May 20, 2016

今月の前菜は「タコのカルパッチョ」この時期タコが安くて美味しい!ということで

うす〜く切った タコをたっぷりと。レモンのみじん切りとニンニク、塩漬けケッパーがアクセントに、気分はもう南イタリア?

このカルパッチョは簡単でお洒落で美味しくて、前菜といわず冷えた白ワインを飲みながらメインになるぐらいたっぷり食べたくなります。

もちろん、ジョーJOEのバゲットははずせません。

もうひとつの前菜は、干しズッキーニのオムレツ。オーブンで焼いたオムレツはフライパンで作るものとはひと味ちがって香ばしい。

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このブログについて

作業台の上の卓上IHコンロとオーブンレンジしかないモザイクのアトリエで日々繰り広げられる、「食いしん坊」達の集う食日誌。

​あの時何食べたっけ?どんなブームがあったっけ?を思い出すための備忘録的ブログです。

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