January 22, 2017

 今年から、カフェクラスとしてリニューアルして第一回目のレッスン、新しくメンバーに加わった生徒さん(Mさん)のご主人様がキプロスの方、そして年末年始に偶然にもキプロスに旅行をした私、このご縁を記念して?

キプロスで購入してきた食材(チーズとサフラン)をメインにメニューを考えました。

前菜は タコとしらすのマリネ、キプロス産の山羊チーズ3種、焼ほうれん草

焼いて食べると美味しいキプロスのハルミチーズというチーズ、好評でした!

Mさんいわく、現地ではグリルで焼いてレモンをしぼって食べるそうです。

 今月のメインは、「タラとじゃがいものブイヤベース...

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このブログについて

作業台の上の卓上IHコンロとオーブンレンジしかないモザイクのアトリエで日々繰り広げられる、「食いしん坊」達の集う食日誌。

​あの時何食べたっけ?どんなブームがあったっけ?を思い出すための備忘録的ブログです。

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