April 24, 2017

 テーブルクロスを新調し、軒先に咲いたエニシダを飾って

アトリエのテーブルもすっかり春らしくなりました。

春だから何かワクワク、ときめくようなものが食べたい!

そこで考えた今月の一品目は「Gatto di Patate」(ガットー・ディ・パターテ)。

じゃがいもをマッシュして焼き上げるナポリの郷土料理です。

BSの「あなたの知らないイタリアへ」で放送されていたレシピを少々アレンジして

小さなケーキのような一皿に。

ほんの少しアレンジするだけで、素朴なジャガイモ料理がパッと華やかに生まれ変わります。

毎回、みなさん料理に興味を示してくださるので、今回...

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このブログについて

作業台の上の卓上IHコンロとオーブンレンジしかないモザイクのアトリエで日々繰り広げられる、「食いしん坊」達の集う食日誌。

​あの時何食べたっけ?どんなブームがあったっけ?を思い出すための備忘録的ブログです。

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