Tray&TableWorkshopLunch menu5月

May 20, 2016

今月の前菜は「タコのカルパッチョ」この時期タコが安くて美味しい!ということで

うす〜く切った タコをたっぷりと。レモンのみじん切りとニンニク、塩漬けケッパーがアクセントに、気分はもう南イタリア?

このカルパッチョは簡単でお洒落で美味しくて、前菜といわず冷えた白ワインを飲みながらメインになるぐらいたっぷり食べたくなります。

もちろん、ジョーJOEのバゲットははずせません。

もうひとつの前菜は、干しズッキーニのオムレツ。オーブンで焼いたオムレツはフライパンで作るものとはひと味ちがって香ばしい。

 

 

 

 

 

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