Tray&TableWorkshopLunch menu 7月


グルメな生徒さん達の胃袋を満足させるには、いったい何をつくろうか・・・と毎回Tomoko Chefと頭を悩ませるところ。。。。

7月は「鰯イワシ」の香草パン粉焼きと緑のマメのエチュベ(蒸し煮)

イワシって美味しいですよね。みんな大好きっていうけれど、私も含めていざイワシを買ってさばく手間を考えると尻込みしがち。台所のゴミのこととか考えてしまって。。。

でもでも今回はChefの見事な手さばきでイワシを堪能しました!この季節トマトも美味しくなってきましたね。

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