夏割りレッスンランチ
今年もこれを楽しみに来てくださ方たちの期待を裏切らないように、、、
メニュー選び、悩みました。味はともかく。。季節を一緒に味わえるひとときが過ごせればとおもいます。
豚の葡萄煮は最近アトリエで流行っているサルボ恭子さんのレシピを参考に。
やや分量を間違えましたが。。。豚の肩ロースの塊を堪能しました。
前菜は 大阪の生徒さんが送ってきてくださった水々しい「水茄子」をスイカとフェタチーズをあわせたギリシア風？カプレーゼ風？サラダ。
水茄子の生産者の方が珍しい「ほおずきトマト」を同封してくれました。
