Cafe Class 4月

April 24, 2017

 テーブルクロスを新調し、軒先に咲いたエニシダを飾って

アトリエのテーブルもすっかり春らしくなりました。

 

春だから何かワクワク、ときめくようなものが食べたい!

そこで考えた今月の一品目は「Gatto di Patate」(ガットー・ディ・パターテ)。

じゃがいもをマッシュして焼き上げるナポリの郷土料理です。

BSの「あなたの知らないイタリアへ」で放送されていたレシピを少々アレンジして

小さなケーキのような一皿に。

 

 

ほんの少しアレンジするだけで、素朴なジャガイモ料理がパッと華やかに生まれ変わります。

 

毎回、みなさん料理に興味を示してくださるので、今回はレシピをプリントしてお渡ししました。

 

メインはキャベツと鶏肉の蒸し焼き。

キャベツが柔らかくておいしいこの季節。

じっくりと蒸して甘くなったキャベツに、ホロホロのお肉。。。

あさっりとしていていくらでも食べれてしまいます。

 

 

 

デザートはフルーツいっぱいのトライフル。

シロップがしみ込んだフィンガービスケットがまるでスポンジケーキのよう。

 

食べものが目にもおいしいこの季節、

ついつい食べ過ぎてしまうカフェクラスなのでした。

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

特集記事
最新記事

September 17, 2017

May 25, 2017

April 24, 2017

March 26, 2017

February 26, 2017

January 22, 2017

Please reload

アーカイブ
Please reload

タグから検索
Please reload

ソーシャルメディア
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

© 2019 STUDIO MOSAICO All Rights Reserved.