テーブルクロスを新調し、軒先に咲いたエニシダを飾って アトリエのテーブルもすっかり春らしくなりました。 春だから何かワクワク、ときめくようなものが食べたい！ そこで考えた今月の一品目は「Gatto di Patate」（ガットー・ディ・パターテ）。 じゃがいもをマッシュして焼き上げるナポリの郷土料理です。 BSの「あなたの知らないイタリアへ」で放送されていたレシピを少々アレンジして 小さなケーキのような一皿に。 ほんの少しアレンジするだけで、素朴なジャガイモ料理がパッと華やかに生まれ変わります。 毎回、みなさん料理に興味を示してくださるので、今回はレシピをプリントしてお渡ししました。 メインはキャベツと鶏肉の蒸し焼き。 キャベツが柔らかくておいしいこの季節。 じっくりと蒸して甘くなったキャベツに、ホロホロのお肉。。。 あさっりとしていていくらでも食べれてしまいます。 デザートはフルーツいっぱいのトライフル。 シロップがしみ込んだフィンガービスケットがまるでスポンジケーキのよう。 食べものが目にもおいしいこの季節、 ついつい食べ過ぎてしまうカフェク